Sebagai pemilik bisnis frozen food, Anda pasti ingin memberikan kualitas produk yang terbaik dan unik untuk pelanggan bisnis Anda. Dengan begitu, produk Anda pun tidak disangka meniru kompetitor karena memiliki ciri khas tersendiri. Untuk mendapatkan kualitas makanan beku yang baik inilah Anda perlu melakukan banyak hal. Mulai dari proses memilih bahan baku, mengolah menjadi bahan jadi, mengemas produk jadi, jasa pengiriman makanan beku,hingga cara menyimpan produk frozen food.
Di sini kita akan lebih fokus ke tips menyimpan produk frozen food agar awet dan tahan lama. Meskipun frozen food dikenal sebagai makanan yang sangat praktis dan bisa disimpan di freezer dalam jangka waktu lama. Tetap saja, sebagai pebisnis Anda perlu memperhatikan tips penyimpanan produk makanan beku ini. Agar cita rasa makanan akan tetap terjaga sampai ke tangan konsumen.
Baca Juga: Tips Cara Kirim Frozen Food Terdekat dengan Paxel Frozen
Berikut tips menyimpan produk frozen food agar awet dan tahan lama dilansir dari situs Fimela:
1. Memeriksa Kemasan Makanan Beku Apakah Kondisinya Masih Baik
Tips pertama dalam menyimpan produk frozen food agar awet dan tahan lama adalah memeriksa kemasan terlebih dahulu. Apakah di dalam kemasan mengandung kristal es? Jika iya, mengindikasikan makanan tersebut sudah pernah mencair dan dibekukan kembali.
Pasalnya, bahan makanan yang masih segar biasanya tidak akan berubah menjadi balok es yang sangat keras. Bila Anda menemukan kemasan yang sudah rusak, Anda bisa mengganti kemasan tersebut.
Jika tidak memungkinkan, maka dengan terpaksa Anda perlu menyortir produk frozen yang akan Anda jual. Sehingga mendapatkan kepuasan pelanggan terkait cita rasa dan kualitas makanan. Tips pertama ini juga bisa Anda terapkan sebelum melakukan pengiriman frozen food dalam hingga luar kota.
2. Memisahkan Produk Makanan yang Dibekukan Berdasarkan Jenis
Pada proses penyimpanan, usahakan untuk memisahkan makanan beku sesuai dengan jenisnya di dalam mesin pendingin. Misalnya, simpan produk ayam ungkep frozen atau daging frozen dengan sayuran di wadah yang terpisah. Agar aroma ayam tahan lama dan tidak menyebar ke makanan beku yang lainnya.
Baca Juga: Review Jasa Pengiriman Frozen Food Teraman dari Paxel
3. Memilih Sayuran yang Bisa Dibekukan yang tidak Mudah Rusak
Bagi Anda yang memiliki usaha frozen food berupa sayur-sayuran, perlu diingat bahwa tidak semua sayuran bisa dibekukan. Untuk jenis sayuran seperti selada, kol, mentimun, daun seledri, dan daun-daunan lainnya, akan mudah layu dan mengalami perubahan rasa jika dibekukan. Karena sayuran ini banyak mengandung air. Sehingga ketika mencari, air akan mempengaruhi kualitas sayuran.
Agar tidak mengubah nilai gizi sayuran, usahakan simpan sayuran maksimal 8 hingga 12 bulan. Dengan suhu sekitar -17°C. Lebih cepat dijual, maka akan lebih baik.
Wadah yang baik untuk mengemas sayuran adalah harus kedap udara, tahan lama, tahan uap air, mudah ditutup, dan tidak akan rapuh jika diletakkan di suhu rendah. Wadah tersebut juga bisa melindungi sayuran dari reaksi oksidasi yang bisa mengubah strukturnya.
4. Chiller atau Freezer tidak Boleh Penuh
Tips menyimpan produk frozen food keempat adalah jangan biarkan chiller atau freezer terisi terlalu penuh. Karena jika penuh, maka tidak ada sirkulasi udara yang baik di dalam mesin pendingin makanan tersebut. Alhasil makanan yang dibekukan pun akan berubah warna dan rasa.
5. Menjaga Suhu Tempat Penyimpanan agar Selalu Stabil
Tips menyimpan produk frozen food yang terakhir adalah menjaga suhu di dalam mesin pendingin tetap stabil. Suhu yang stabil yakni sekitar -17°C agar makanan awet dan tahan lama hingga 1 tahun. Di samping itu, jangan terlalu sering buka tutup freezer karena bisa mempengaruhi suhu di dalam mesin pendingin tersebut.
Demikian kelima tips menyimpan produk frozen food agar tetap awet dan tahan lama. Sebagai pebisnis makanan beku yang cerdas, Anda bisa menawarkan produk olahan frozen food Anda melalui situs belanja makanan online, seperti PaxelMarket. Jadi, tak hanya menunggu pelanggan yang datang ke toko offline saja, akan tetapi Anda juga harus jemput bola di pasaran situs toko online.
Seperti yang telah dilakukan seller PaxelMarket, Risolasa. Awalnya Risolasa menjual produk makanan siap saji (berupa risol, kroket, dan sosis solo), dan hanya bisa menerima orderan sekitaran Kota Solo. Namun seiring banyaknya permintaan ke luar kota, khususnya Jabodetabek, membuat camilan sehat ini hadir dalam bentuk frozen food. Tentunya dengan proses pengolahan, penyimpanan, hingga packing makanan beku dengan baik dan benar.
Salah satu kunci jajanan Kota Solo ini bisa bertahan hingga sekarang, adalah tetap konsisten, mempertahankan kualitas produk, menerima setiap masukan dari pelanggan, hingga rutin mengadakan promo. Seperti di bulan September 2021, sedang berlaku promo September Ceria mulai 2 – 30 September 2021. Nah, kunci kesuksesan Risolasa ini bisa Anda tiru untuk mengembangkan bisnis frozen food Anda!
Baca Juga: Tips Kirim Paket Frozen Food Dalam dan Luar Kota dengan Aman
Jual Frozen Food Bisa Sampai Luar Kota dengan Paxel Frozen
Agar produk makanan beku yang Anda jual bisa sampai luar kota dengan aman, Anda bisa gunakan jasa pengiriman Paxel Frozen untuk antar jemput paket yang ingin Anda kirim. Karena Paxel Frozen ini menawarkan banyak keunggulan, di antaranya:
- Dapat mengirim makanan beku dengan banyak variasi ukuran, mulai dari S, M, L, dan custom.
- Jangkauan antar jemput makanan meliputi kota-kota besar yang termasuk area coverage Paxel, mulai dari Paxel Jakarta hingga Makassar.
- Menyediakan 3 fasilitas pendingin yang membuat makanan beku lebih terjaga kualitas dan cita rasanya, yakni motor box freezer (khusus partner corporate tertentu), chiller, dan cold truck.
- Bisa ambil penanganan khusus pengiriman frozen food sesuai ukuran paket, dengan biaya terjangkau mulai dari Rp 1.000.
- Bisa menambahkan fitur Jaminan Makanan Aman (JMA) untuk memastikan makanan sampai ke pelanggan dengan aman dan baik.
Jadi, manfaatkan jasa pengiriman makanan beku di Paxel Frozen sekarang juga untuk meningkatkan konsumen usaha Anda di seluruh kota di Indonesia. Untuk memperluas target pasar, Anda juga bisa mempromosikan makanan yang Anda jual di PaxelMarket loh!
